Посетителей «Меги» накормят блинами

Как стало известно «где Деньги», екатеринбургская компания «Юниверфуд» (бренд «Блинофф») намерена расширить свое присутствие в Татарстане. В середине августа компания открывает в казанском ТЦ «Мега» кафе-блинную «Блинофф» и бар «Черри Берри». Для управления своими активами компания создает в Казани полноценный филиал. Аналитики считают, что рынок общепита в Казани достаточно свободен для заведений, работающих в среднеценовом сегменте, и новые кафе смогут найти своих клиентов.

Сейчас в Казани у компании «Юниверфуд» имеется единственное кафе «Блинофф», расположенное в ТЦ «Кольцо». Размер среднего чека «Блинофф» составляет 150 руб. — кафе рассчитано на потребителя среднего дохода и ниже. Как сообщили «где Деньги» в казанском подразделении «Юниверфуда», новые точки — кафе-блинная «Блинофф» и бар «Черри Берри» — откроются в торговом центре «Мега» в ближайший месяц. Однако в пресс-центре ТЦ «Мега» подтвердили только информацию об открытии «Блинофф». Как пояснила «где Деньги» специалист по связям с общественностью ТЦ «Мега» Гузель Ибрагимова, переговоры по поводу открытия «Черри Берри» еще идут и никакой официальной информации по этому поводу ТЦ предоставить не может.
Эксперты считают, что екатеринбургский ресторатор имеет шансы закрепиться на казанском рынке. Так, по словам исполнительного директора Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Гульнары Абдрахмановой, «несмотря на то, что сетей мелких кафе в городе достаточно много, открытие новых заведений весьма удачно для потребителей, которые в кризисное время предпочитают дорогим ресторанам места попроще». Она отметила, что сегмент блинных менее заполнен и более востребован, чем сегмент баров, и потому предположила, что проект «Блинофф» окажется успешным. Что касается бара «Черри Берри», то ему потребуется серьезная рекламная кампания, считает эксперт.
Ей вторит Гузель Ибрагимова, по словам которой «Блинофф» однозначно найдет своего клиента в ТЦ «Мега», поскольку прямых конкурентов-блинных здесь нет.